Azt mondják, hogy alapvetően öt íz érzékelésére van receptorunk, s minden íz kikeverhető ebből az öt alapízből.

Hogyaszongya

- savanyú

- édes

- keserű

- sós

- és az a bizonyos umami, ami a glutamátot érzékeli, ami a sajtokban, húsokban, erjedés közben keletkezik.

Na most kötve hinném, hogy a csípős íz kikeverhető lenne a fentiekből, szóval hadd egészítsem ki a fenti listát ezzel. Ráadásul ez egy cizellált íz, mert pld. a torma egész másképpen csíp, mint a bors, vagy a paprika, vagy a hagyma.

Nincs több hozzáfűznivalóm, kérem kapcsolja ki!