2014. augusztus 12. 14:38 - Gazz

Ízek

Azt mondják, hogy alapvetően öt íz érzékelésére van receptorunk, s minden íz kikeverhető ebből az öt alapízből. Hogyaszongya - savanyú - édes - keserű - sós - és az a bizonyos umami, ami a glutamátot érzékeli, ami a sajtokban, húsokban, erjedés közben keletkezik. Na…

Tovább
5 komment
süti beállítások módosítása